Igen, jól látja Kedves Olvasónk, valóban borról, egy borászatról fogok tudósítani, de nem, nem kívánok borokat szakérteni. A minap éppen szembe jött valami, aminek eddig hírét sem hallottam, először azt hittem meg akartak viccelni. Mindenképpen újdonságként hatott, hogy a nagy kedvenc, Sting, Olaszországban borászattal foglalkozik.
A borkészítés művészet. Elkötelezettséget és szenvedélyt igényel. Az már nem meglepő, hogy szenvedélyes emberek – színészek, zenészek, filmművészek – a borászat mesterségét is elsajátítják. De, hogy éppen egy „újhullámos” Rocker?
Hol? Hogyan? Miért éppen ezen a vidéken? Tettem fel a kérdéseket kedves ismerősömnek, akinek már sokszor tanácsot adtam High-End hangrendszerének kialakítására, aki a hírrel és egy üveg borral lepett meg. Köszönet érte!
A régió Toszkána, Olaszország. Az Il Palagio Olaszország egyik legexkluzívabb és fényűző villája, és ezért „ennek megfelelően árazott”. A Chianti borvidék Firenze alatt kezdődik, és a sok más középkori fallal körülvett vár mellett egészen Siena-ig húzódik. A jellegzetes toszkán dombokkal és ciprus fákkal körülvett birtokokon Itália leghíresebb vörösborait termelik. Nos, a kilencvenes évek végén Sting és felesége Trudie Styler új otthont talált a toszkánai Il Palagio-ban, és felélesztette a 16. századi mezőgazdasági birtokon a bortermelést. Valóban rajonganak a pincészet iránt, és jelentős időt és pénzt fordítottak arra, hogy világszínvonalú borokat, valamint védjeggyel ellátott bio mézet és olívaolajat állítsanak elő, amelyek tükrözik a hely szellemét. A Tenuta Il Palagio, Firenzétől délre, Toszkána dombjain található. 1997-től Sting énekes/dalszerző/basszusgitároshoz, a The Police híres hangjához köthető. Ezt a rendkívüli szépségű, 350 hektáron elterülő, XVI. századi birtokot Chianti környékének szőlőültetvényei veszik körül. Valaha Simone Vincenzo Velluti Zati di San Clemente hercegé volt.
A birtok öt vendégházból áll, amelyeket a híres tulajdonosok szeretettel felújítottak. Lélegzetelállító kilátást nyújt a toszkán vidékre, megcsodálhatjuk a medencét vagy elmerülhetünk a privát park látványában. Az Il Palagio mára kiváló helyszín rendezvények számára, esküvőhöz és szertartásokhoz alkalmas luxus tereket kínál. Az Il Palagio olaj-birtokkal és szőlő ültetvényekkel rendelkező mezőgazdasági üzem is egyben, amely biológiai módszerekkel olívaolajat és bort állít elő. Sting pincészetéből finom borok származnak. Néhány bor a The Police együttes dalairól van elnevezve. „Sister Moon” and „When We Dance”, de talán a „Message in a Bottle” a legmegfelelőbb címke egy jó üveg vörösbor számára. A néven túl a The Police 1979-es slágere a magányról és a kapcsolat keresésről szól. Mint tudjuk, a bor – és különösen az olasz bor – maga a jó kedély, a finom bor élvezete elvezet a legmélyebb barátságig.
A toszkánai Sting-birtok nem csupán agroturizmus, hanem hiteles élmény a természetben. A vendégek lazulhatnak egy sétával a Villa-tónál, teniszezhetnek, megfiatalodhatnak egy jógaórával, nyugalmat találhatnak a varázslatos meditációs kertekben, vagy egy lóháton. Sting és felesége számára az il Palagio azt az érzetet kelti, hogy, mint azt vallják …„belépnek egy festménybe”. Ez teszi a Villa Il Palagio-t különlegessé, mert egyben költői és kifinomult. Olyan hely, amely lehetővé teszi, hogy újra felfedezzük a természettel érintkező lassú életmód nyugalmát. De, a kontextusnak ez a lassúsága és természetessége az igazi luxusban rejlik, mert az ember semmi másra nem vágyakozik, mint a szépség szemlélésére.
A legújabb, Roxanne nevű vörös 80% Sangiovese, 10% Merlot és 10% Syrah összetételű. A 2015-ös, elismert évjáratú gazdag és érett házasítás Sangiovese-alapú, amelyet Chianti dombjain termesztettek, autentikusan toszkán, sötét cseresznye, földi és fűszeres ízekkel, valamint rugalmas tanninokkal. Michael Gödel a neves borszakértő és szakíró szerint: …”könnyed, sötét, poros, fekete cseresznye, egy csepp jóság és regionális illem”… James Suckling ezt a bort 92 ponttal értékelte, és úgy írja le, hogy …„gyönyörű sötét bogyós és fűszeres jellegű, szárított virágokkal. Teljes test, puha és kerek tanninok és sós kivitel. Finom textúra.”…
Bor és Bio olívaolaj együtt, gyümölcsök, zöldségek, a helyi felvágottak és méz, mind megvásárolhatók a falusi boltban, mindössze néhány lépésre a birtoktól. Trudie és Sting vendéglátása tökéletesen követi a toszkán stílust és részletekbe menően gondoskodó. Ha Sting még nem is ad el “hundred billion bottles” saját termelésű bort, azért iszom egyet az Egészségére!
Ha valaki szeretné meglátogatni (amint lehet) íme az elérhetőség:
Tenuta il Palagio Srl Via Sant’Andrea,
1150063 Figline e Incisa Valdarno
ilpalagio@tenutailpalagio.it
+39 055 9502652
